うっきーのおさんぽ日記

「体脂肪計タニタの社員食堂」というレシピ本を購入しました。

あの体脂肪計のタニタです。

健康を売っている会社なので、社員食堂のメニューは超ヘルシー
この本には、社員食堂を利用しただけでスマートになった社員さんも載っていました。
うらやましいですね～

さて、作ってみたかったのは表紙のレシピ。

豚肉のアスパラ炒めです。

うっきーは食育指導士なので
みなさん　料理超上手いと思っている方も多いみたいですが、
いかに手を抜いて楽に作るかが私のテーマ

だから、本当に久しぶりに本を見ながら料理しました。

レシピで、片栗粉をほんの少しだけ、下味を付けた肉にまぶすんです。
ほんの少しで意味あるんかい？
と思ったのですが、
これが良かった！
文字通り　一味違いました

このランチを続けたらきっと・・と思っていたのですが。

その後？
いや～本棚で眠ってます。

ではでは。

こんな事もありましたね～
まあ　しょっちゅうですが・・。

ではでは

明日も良い日でありますように
おやすみなさい

これは一昨年くらいのエピソード。
この頃は、ペットなんて考えられなかったのですが、
今では犬のコーぎーがいます。

漫画を見て下さっている方から

「犬の耳は治りましたか？」
とご心配を頂きましたが、
無事、治りました！・・一週間で。

ペットを飼おうと思ったきっかけは、
友達のお話でした。

犬はパパも私も好きだったので、
子育てが終わったら
いつか犬を飼おうね～と話していたのですが、

すでに犬を飼っている友達が
子どもが小学生の内から飼い始めると、
中学生頃の反抗期を迎えた時に
犬が親子の空気を和ませてくれる！
というのです！

この話をパパに話したら、
気付かぬうちに
ネットで子犬を毎日検索していました。

そうして我が家に子犬がやって来たのです。

また漫画でお知らせしますね。

ではでは。

やっと秋めいて、夜風が涼しくなってきましたね。

うっきーの漫画は全て実話なのですが
この漫画も実際のお話。

良かれと思ったことが、
夫婦でも上手くいかないことってありますよね～。

隠れることなかったのですが、
とっさに寝たフリをしてしまいました。

漫画と現実が違っているのは
子ども達の年齢と名前です。

漫画の中では、3歳半と1歳半くらいの姉弟ですが
すでに小学校4年生と2年生です。

名前は漫画用に考えました。

お姉ちゃんがハナちゃん、弟がトムくんです。

花と飛虫・・ミツバチ・・の意味です。

漫画のパパですが、あまりにも似ているので
去年、子どもの運動会で学校に来た時に

「漫画のパパだ！」とバレました。

本人（パパ）から強い要望が出て、
次の漫画から、髪型とメガネの色を変更することになりそうです。

ちなみに独身時代のパパと今のパパ







お楽しみに

ではでは

写真は阿知須歯科で、
ホワイトニングの説明を撮影している様子です。



最近では手軽に出来るようになったんですね～。

さて、放送は、山口ケーブルビジョン番組12チャンネル
うっきーのおさんぽ日記
①11：55～　②18：30～　③20：45～

Ａパターン、Ｂパターンを交互に放送してます。

＜Aパターン＞　阿知須歯科にお邪魔したよ
　　　　　　　　　　「すごい！簡単ホワイトニング」　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　みよし美容室グループ
　　　　　　　　　　「ブライダルもおまかせ！みよしでトータルコーディネート」

　　　　　　　　　　グラスモード・ラフィン
　　　　　　　　　　「メガネの無料お手入れから☆愛の回収活動してるんだよ」

＜Bパターン＞　食育くらぶ
　　　　　　　　　　「手作りかぼちゃカレーに挑戦」

　　　　　　　　　　秋川牧園　/　スマイル生活
　　　　　　　　　　「うっきーのかぼちゃカレーセットがなんと￥1480！」

　　　　　　　　　　フラワーズスペース　マーキュリー
　　　　　　　　　　「私のブログ知ってる？」


今回も楽しくロケさせていただきました。
食育くらぶの調理実習にキッチンを貸してくださった
スタジオセンス様、本当にありがとうございました。

マーキュリーのくつのさんスタジオセンスの素敵なＫさんをご紹介いただき
ありがとうございました

ラフィンさん、さすがメガネの老舗ですね。
知れば知る程、いいお店だな～と思います。

みよし美容室では、うっきーも結婚式でお世話になりました。
いろんなことが相談できて、メイクをナチュラルにして頂いたのが


秋川牧園はやっぱり美味しいですね
秋川の黒豚ミンチでカレー作ってみて下さいね！




ではでは

この前、食育くらぶで調理実習した
かぼちゃカレーがすぐに作れるお得なセットが

なんと秋川牧園の厳選された食材で実現しました！

・無農薬の飼料で大切に育てられた黒豚のミンチ200グラム
・山口県内産の無農薬野菜　
　（かぼちゃ、ゴボウ、たまねぎ、人参、にんにく　＋季節の野菜）
・カレー粉

これだけ揃って、価格は・・驚きの￥1480-！

やまぐち食育くらぶからお願いして
今回は大サービスのお試し価格になってます。

かぼちゃカレーとかぼちゃドーナツのレシピがついてます。



このカレーセットがあれば、ご自宅にあるお塩・味噌で
ルウを使わずに、簡単に手作りカレーが作れます。

かぼちゃドーナツは小麦アレルギーに対応した
別レシピもつけています。

期間・数量限定、地域も山口県内限定です。
12月末まで、毎月30セット限定です。
（このお得なセットに、さらにお試し無料サンプルプレゼントがあるそうです！）



お申込はお電話でどうぞ
0120-68-0350

とにかく秋川牧園の黒豚ミンチが美味しかったです。

ゴボウをすりおろすのは
ToyＴoyからお知恵を頂いたのですが
手間がかかる分、一味違います。

ヘルシー過ぎて男性からはカレーとしては物足りないという意見もありましたが


作ると、楽しいですよ～

ではでは

今回の山口ケーブルビジョンに登場したエプロンを
抽選で一名様にプレゼントいたします

可愛い花柄のエプロンで着心地もいいですよ。

提供は「贈り物工房　亜呂麻」です。

ご応募は、このブログからうっきーにメールを下さい。
その時に

・お名前
・住所
・年齢
・番組の感想

を記入してね！
番組の放送は　山口ケーブルビジョン12チャンネル　
①11：55～　②18：30～　③20：45～

みてね～
ではでは

こんにちは　うっきーです



これは　山口市にあるyab（山口朝日放送）の１階にある
カフェ　ＮＹ　（ニューヨーク）

りんごのデザート（名前忘れた・・）

想像以上に甘かった！



ではでは

この前、一人で車を運転してて、お昼ご飯に
めちゃめちゃヘルシーな物が食べたくなりました。

そして、なんかあるんじゃないかな～と入った喫茶店
ういるびー（山口市吉敷）

ここはカレーが有名なんですが
なんと、
無農薬有機野菜と
１６穀パンとハーブティーのセットがありました！
￥９５０


お、美味しかったです！！

9/1　今年のもりさま祭りも楽しく幕を引きました。

写真は、長寿寺の境内に設けられた祭壇です。

荒高神社は、もともとこの荒高町内にありました。
それが明治の市街地整備の一環で、
地域にあった小さな祠やお社は、近くの大きな神社へ合祀されることになったそうです。

荒高神社は、八幡宮の敷地の中にお引越ししました。
そして年に1回お祭りの時に、御神輿で神様を町にお連れします。
神様が町にお戻りになったので、みんなでお祭りをして
これからも平和で楽しく暮らせますように祈願します。

お寺で神様に祈願するのも、不思議で素敵です。

お祭りは地域の子どもからお年寄りまでが
力を合わせて取り組む素晴らしい文化だと思います

お祭りって、本当にいいものですね。
ではでは

もりさま祭り　ご存知ですか？
http://www.ara-taka.com/morisama.htm

山口市本町にある長寿寺の境内で
9/1（水）19時より　もりさま祭りが行われます。

地域で何百年も守られてきた　小さなお祭りですが、
山口県立大学の地域演習授業の実習として
世代を超えた活気で、盛り上がっています。

うっきーはご近所で、小さな頃から通っていました。

大人になって街に戻ってくると、
思い出の「もりさま」はとても大切なものでした。

そして4年前、もりさま祭りのお話を、
仕掛け入り大型絵本でママ友達と製作しました。

それが思いの他大好評で、それ以来毎年一作ずつ
山口のお祭りを絵本に起こすことがライフワークとなりました。

今年は「おぎおんさま」（山口祇園祭）です。



上のイラストは、須佐之男命と稲田姫（櫛名田比売）の出会いのシーンです。
須佐之男命は、これから姫のために八俣の大蛇を退治します。

祇園祭とは、須佐之男命の強さをお借りして
夏の災害を防ぐための祈願のお祭りです。

京都で始まった祇園祭を山口に持ってきたのは
市民総踊り「大内の殿様」で有名な大内弘世公です。



これから長寿寺のご住職に文章を入れていただきます。

神話をお寺の和尚様が毛書するなんて、
なんか素敵でしょ？

絵本の公開が決まったら
またブログでご案内いたします。

これまで製作したお祭りの大型仕掛け絵本は3冊

1　もりさま　
2　尻あぶり祭り（福部童子祭）　
3　山口の天神様　（山口天神祭り）

これら3作は全て、菅原道真公　縁のお話です。
山口は実は、天神様縁の土地なのです。

ちなみに本の上演は、
小学校の地域学習や
地域のフェスティバルのステージ企画
お年寄りのイベントの余興などで　
活動しています。

今日、子どもの夏休みの最後の宿題のために
山口県立きらら浜自然観察公園に行って来ました。
http://www6.ocn.ne.jp/~kirara-h/

写真はミツバチの巣の様子ですが
望遠鏡のレンズを写メで撮ったので、画像が悪くてすみません。

自然観察公園は主に野鳥の生態を観察する場所なのですが
中庭？にミツバチの巣箱も設置されており
面白い観察が出来ました。



養蜂は西洋ミツバチが主流だそうですが、
日本ミツバチに比べて、よく蜜を集め、
気性が優しく、あまり引っ越さないのが
養蜂に適しているためだそうです。

日本ミツバチは、巣をよく引っ越し、
集める 蜜の量も少ない ので、
商品にすると値段倍以上になるとか。

働き者の西洋ミツバチでも
一匹の蜂が一生で運ぶ蜂蜜の量は、
ティースプーン一杯程度と聞きビックリしました。

蜂さんと蜂蜜に、もっと感謝して頂こうと思いました。

丁寧に子ども達を指導して下さった
自然観察公園のレンジャー様方
本当にありがとうございました。
お陰で、立派な宿題が完成しました！

（ちなみに公園の春祭りで、その蜂蜜が無料で試食できるそうです）



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アレルギーに対応したレシピを考えるたびに
すごいヘルシーだなーと改めて教えられます。

化学物質もアレルギーの発症に関係があるので
材料も厳選しますし、
一般的に高カロリーで嗜好性が強いものは合いません。

今回の食育くらぶでは、
かぼちゃドーナツは小麦粉不使用のレシピと
米・小麦粉不使用のものと２種類作りました。

下記に紹介するレシピは
片栗粉を使うのですが
（最近の片栗粉はじゃがいものでんぷんから作られています）
片栗粉にした場合、小さなお団子くらいに丸めたら
美味しくできました。

◎かぼちゃドーナツ（小麦・米不使用）
《材料、小10個くらい》

・かぼちゃ1/4
・片栗粉　大さじ1/2（表面につけるものは別に適量）
・てんさい糖 大さじ1
・油　少々（油にアレルギーがある場合は、レンジで２分程度加熱して下さい）


《作り方》
１、かぼちゃを切って蒸す。電子レンジもＯＫ。
（茹でると、水っぽさが増すので注意）

　柔らかくなったら、つぶして、てんさい糖・片栗粉を混ぜ合わす。


２、2を3センチくらいのお団子にして、表面に片栗粉をつける。
（お団子はあまり大きくならないように、注意する。）

３、フライパンに油をしいて、お団子を転がしながら焼いていく。
表面がカリッと焼けてきたら、出来上がり。

※そのままでも美味しいが、甘みが足りない時はてんさい糖をまぶしても良い。

こんばんは　うっきーです。
先日のＭＪ新聞（日経が出してる商業用新聞）に
某デパチカで、３０代をターゲットにした惣菜のブランドが
大ヒットしたという記事を拝見しました。

そのコメントで面白かったのが、
開発チームは全員女性で、
これまでの男性主導の商品開発と違う点は
美味しいかどうかという点
女性は、ここが一番大事なんですよね。

男性が企画すると
ヘルシー・低カロリーなら女性が買うだろう
という視点で、実は行き詰まていたとか・・

女性が求めているものは、本当は美味しさに加え、「品質」。

ちなみに、ポテトサラダ一つにしても
男性はマヨネーズの味が強いのが好みなのに対して
女性は、新鮮なじゃがいもが茹でたてに調理された味に評価が高いんですって

うーん納得。

そんな事を言い訳にするんじゃないですが、
このかぼちゃドーナツ
お母さんからたくさんのお褒めの言葉を頂きました。
素材そのままのテイストです。
どうぞ！


◎かぼちゃドーナツ
《材料、3～4人分》

・かぼちゃ 100グラム（ １/４個くらい）
・小麦粉　または　米粉 80ｸﾞﾗﾑ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・てんさい糖 大さじ1～2
・油　適量


《作り方》
１、かぼちゃを切って蒸す。電子レンジでもＯＫ！
（茹でると、水っぽさが増すので注意）
柔らかくなったら、つぶして、てんさい糖を混ぜ合わす。


２、米粉とベーキングパウダーを合わせて振るいにかけ、1に混ぜ合わす。
（ベーキングパウダーは均一にしないと、ふくらみが上手くいかない）

３、2を１０センチくらいのお団子にして、１７０度に熱した油で数分揚げる。
（手に油をつけてお団子を作ると、キレイに丸まります）


※そのままでも美味しいけど、てんさい糖をまぶしても良い。
※きな粉・きざら糖・塩少々をトッピングしても美味しいよ。

久しぶりの調理実習です！


そんな訳でレシピをご紹介します！

活動の詳しい様子は、野菜工房さんのブログに載ってます！
野菜工房さん　ありがとう～
ぜひ野菜工房・店長さんのブログみてみて下さい！

◎手作りかぼちゃカレー《材料、4人分》

・ひき肉 100グラム
・ゴボウ 1/2本 …すりおろす
・タマネギ 1個 …荒みじん切り
・ニンニク 1かけ …みじん切り
・ショウガ 小さじ2 …すりおろす
・カレー粉 大さじ1～2)
・麦味噌 大さじ2
・塩 小さじ1
・油 大さじ1
・人参 1本 …荒みじん切り
・かぼちゃ1/2個…ざく切り
・季節の野菜
・昆布　一切れ（なくても大丈夫）
・水　お鍋に入れた野菜がひたひたにつかるくらい

《作り方》
１、フライパンに油を中火で熱し、ゴボウを(ツンとした匂いがなくなるまで)炒める。ニンニク→ひき肉→ショウガ→タマネギの順に炒める。カレー粉、塩一つまみ(分量外)の順に加え、軽く混ぜる。

２、水を張った鍋に昆布一切れを入れ、火をかけ、かぼちゃ、季節の野菜、塩を入れて煮込む。１を加え、さらに煮込む。野菜がほぐれるほど柔らかくなったら、火を弱め、味噌を加え弱火で15分煮る。

３、塩、コショウ、カレー粉、醤油などで味を調えて出来上がり。


※ピーマン、オクラ、ナス、キューリ等お好みで季節の野菜を入れてください。
※味付けは塩以外に醤油、ブラックペッパー、ガラムマサラ等を加えても美味しいです。

このレシピのベースは、菜食カフェＴoyToyさんのキーマカレーのレシピから応用して作りました。
コクを出すために、ゴボウを使ったアイデイアは天才ですね！ToyToyさん！

子ども達にも大好評でした

昔むかし、山口市商店街にダイエーがあった頃。
1階のカフェテリアに連れて行ってもらって
食べた鉄板焼きソバ。

ほんのり甘口で
鉄板で焦げ目のついた麺が香ばしくて
ジュージューと焼ける卵がたまりません。

ダイエーは10数年前に撤退し、
今は新しいコープどうもん店が建っています。

ダイエーはなくなってしまったのですが、
あのカフェテリアは今も「シンセリティー」という喫茶店なって
道場門前商店街の中に残っています。



焼きソバも、変わらぬ味でありました。
味には思い出も詰まるんですね。
子どもの頃の、連れて行ってもらって
嬉しかった気持ちまで蘇りました。

人気はツナサラダ。
うっきーはおかかと、梅干もトッピングしました。

え？ツナサラダをおにぎりに？

いや、美味しいんです。
ツナ缶って、意外と栄養があるんですよ。
お魚だし、ＤＨＡやＥＰＡも摂れます。
キュウリがおむすびをあっさりと演出？
夏のおすすね具材です。



冷蔵庫にあるものや常備菜を盛り付けてみました。
おむすびはトッピング形式なので、


自分で作ると、なお美味しい！

朝ごはんやお昼ご飯に、おむすびはとっても助かります。
お米をしっかり食べることが、夏ばて予防。
また、お米には、子どもの成長に必要な栄養素がぎっしり詰まってます。
意外にたんぱく質も多く含まれています。

ちなみに、味噌汁に生姜を少し入れると
夏でものど越しがいいです。

夏休みは長いので、
お母さんも、上手に乗り切りましょうね～！

ＦＭ山口の人気パーソナリティ
新井道子さんの番組
Daytime Ｓtreet　（月～木/１３：３０～１６：５５）

この中で１４：４０頃から放送される子育て応援コーナー
「お～きくなあれ」

このコーナーに今月から
毎月第一木曜日が「食育スペシャル」となりまして
うっきーが登場します

本日８/５(木）が第一回目！

あ、新井さんにお会いできる・・というだけで

サンデー山口に紹介され、
商店街で密かなブームになっている珍しい植物

リュウゼツラン



全長７メートル以上で、
開花は数十年に一度・・
咲いたら、枯れて生涯を終えてしますそうです。

祈るような気持ちで、眺めました。
真近で見ると迫力もあるし、オーラも伝わってくる感じ・・
この花に、会えて良かったと思いました。




場所は山口市米屋町商店街の
山口銀行の裏の空き地です。
開花の間は、開放してあるみたいです。

多分、後２~３日が見頃です。
ぜひどうぞ。

なんと2ヶ月半！休んでました。

最近、体力が落ちて疲れやすくて、なんかブルーで。。
これは運動しかない！・・と気合を入れて、再開

30代に、一生できるスポーツを見つけること。

これは私が尊敬するママ友達の言葉。
その彼女は水泳をしていて、定期的に大会にも出場。
30過ぎてから始めて、記録を上げていくのは大変だけど
おばあちゃんになるまで、ずっと続けて
いつか最年長参加者として大会記録を出したいと
夢を語ってくれました。

素敵な夢です

私はカーブスで体力をつけたら、
いつかホノルルマラソンに挑戦したいと思います。

今のままでは、かなり先の話ですが・・。